Beide Rassen sind typische Landschafrassen der Mittelgebirgslagen und sind sehr anpassungsfähig. Das mittelgroße, schlichtwollige Rhönschaf ist leicht daran zu erkennen, dass Kopf und Beine im Gegensatz zu anderen Schafrassen verschieden gefärbt sind. Waldschafe dagegen haben hauptsächlich weißes Vlies. Es gibt sie aber auch in schwarz oder auch braun. Rhönschafe sind hornlos und bis hinter die Ohren haben sie einen unbewollten Kopf, welcher braun oder schwarz ist, die Beine und die Wolle sind weiß. Der Waldschafbock hingegen trägt Hörner, manchmal auch die weiblichen Tiere. Beide Schafrassen sind widerstandsfähig gegen klimatische Einflüsse und haben einen geringen Futteranspruch bei bester Futterverwertung. Aufgrund dessen habe ich mich auch für diese Schafrassen entschieden, da sie das ganze Jahr in freien Natur die Wiesen beweiden. Nur bei geschlossener Schneedecke oder gefrorenem Boden werden sie mit Heu ohne jegliches Kraftfutter zugefüttert. Sie verfügen ebenso über eine hervorragende Marsch- und Weidefähigkeit. Ihr Fleisch hat einen wildähnlichen, wohlschmeckenden und zarten Geschmack.

( Quelle: "Schafe" von Helmut Kühnemann -Ulmer-  und " www.waldschaf.com " )